Tema

carbohidratos

Artículos sobre carbohidratos — 6 artículos

Entrenar el intestino: cómo los ciclistas aprenden a absorber 120 g de carbohidratos por hora

El intestino no es un cuello de botella fijo: la capacidad de absorber y oxidar carbohidratos durante el ejercicio puede entrenarse. Así funciona la fisiología detrás de los 120 g/h que emplean los mejores ciclistas del mundo.

carbohidratosabsorción intestinal

MVPor Martín Velasco·24 de mayo de 2026·9 min de lectura

Nutrición

Train Low: el arte de entrenar con el tanque vacío sin destruirse

Entrenar con reservas bajas de glicógeno activa la cascada AMPK–PGC-1α y amplifica las adaptaciones mitocondriales. La evidencia molecular es sólida; la traslación directa a más vatios en carrera, más matizada. Así funciona el train low y por qué los equipos WorldTour lo aplican con precisión quirúrgica, no como filosofía de alimentación.

train lowayunas

MVPor Martín Velasco·5 de mayo de 2026·12 min de lectura

Nutrición

Carga de Carbohidratos: Protocolos y Evidencia Científica

Llenar los depósitos de glucógeno muscular antes de una competición es una de las estrategias nutricionales más estudiadas del deporte. Tres protocolos distintos logran el mismo objetivo, pero con tiempos y niveles de sufrimiento muy diferentes.

carbohidratosglucógeno

MVPor Martín Velasco·24 de marzo de 2026·9 min de lectura

Nutrición

Periodización Nutricional para Ciclistas: Combustible Según la Demanda

La periodización nutricional ajusta la ingesta de carbohidratos al objetivo de cada sesión de entrenamiento. Entrenar con baja disponibilidad de glucógeno potencia adaptaciones mitocondriales, pero competir con depósitos llenos maximiza el rendimiento.

periodizacióncarbohidratos

MVPor Martín Velasco·22 de marzo de 2026·9 min de lectura

Nutrición

Carbohidratos Durante el Esfuerzo: Cuántos Gramos por Hora y Cómo Entrenar el Intestino

La combinación de glucosa y fructosa permite tasas de oxidación de hasta 105 g/h, frente a los 60 g/h de la glucosa sola. Entrenar el intestino durante 2 semanas reduce los síntomas gastrointestinales en un 61%.

carbohidratosnutrición en ruta

MVPor Martín Velasco·21 de marzo de 2026·10 min de lectura

Nutrición

Recuperación Nutricional Post-Ruta: Qué Comer y Cuándo

La resíntesis de glucógeno muscular alcanza su tasa máxima en las primeras 2 horas post-ejercicio. Un ratio de 3:1 o 4:1 de carbohidratos a proteína optimiza la recuperación.

recuperaciónnutrición

MVPor Martín Velasco·21 de marzo de 2026·7 min de lectura

Ver todos los temas